Перегляд за Автор "Maligina, Valentina"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    The kinetiks influences of a high pressure for the milks proteins
    (2008) Maligina, Valentina; Kiiko, Victoriia
    The given work represents the results of research of type and rate of change of milk proteins during its processing at the high pressure of various modes. Дана робота представляє результати дослідження характеру і швидкості зміни білків молока при його обробці високим тиском різних режимів.