Перегляд за Автор "Salavor, Oksana"

Зараз показуємо 1 - 17 з 17

Development of environmental auditing in Ukraine
(2013) Nychyk, Oksana; Salavor, Oksana
Considered and analyzed the current state of environmental audit in Ukraine and its future outlook. The main obstacle to the effective implementation of the audit is flawed legislative regulatory framework. Development needs and the state of preparation of certified environmental auditors.
Environmental assessment of rivers in the Kiev region (Ukraine) according to the health and indicators
(2016) Shumigay, I. V.; Togachynska, Olga; Nychyk, Oksana; Salavor, Oksana; Bereza-Kіndzerska, Ludmila
The study of water in reservoirs of Ukraine through passive monitoring methods permit to detect heavy metals in the proportion that far exceeds the Maximum Allowable Concentrations (M. A. C.). This article presents the results of the monitoring of some toxic substances in several small rivers in Kiev region, considering the influence of anthropogenic factors. Also there was analyzed the state of aquatic ecosystems and there was made their ecological assessment based on a sanitary indicators. Nowadays we can provide the ecological safety using waste-free technologies with full utilization of all the raw materials’ constituents. The main research area of the water resources protection is the elaboration of the ecological control methods of the effluents quality.
Environmental audit of bread-baking plant
(2013) Petrenko, Yulia; Nychyk, Oksana; Salavor, Oksana
The basic stages of an environmental management system audit bakery. Attention is concentrated on the environmental problems of the industry, the basic indicators of safety and quality bakery products.
Environmental policies of the European union as a roadmap for modern Ukraine
(2018) Yakymenko, Igor; Salavor, Oksana; Shapovalov, Yevhenii
Studying of the European Union policies and best practices in environmental protection is both significantly important and challenging for Ukrainian audience because environmental protection is a critical issue for modern Ukraine due to long-term destructive legacy ofsoviet/colonial period. Answering to this challenge, the Department ofEnvironmental Science at the National University of Food Technologies introduced Jean Monnet Module on Environmental Protection in the EU under the grant support of European Union Erasmus+ Programme. The Jean Monnet Module addresses to better understanding ofEuropean policy and effective practices for environmental protection and sustainability. The Module comprises university teaching courses on European tools, policies and best practices in environmental protection for Master’s students in Environmental Science, and in Food Technologies, and summer schools for policy-makers, representatives ofNGOs, industry experts, and the public. Key words: Erasmus+, Jean Monnet Project, the European Union, environmental protection, environmental policies, university teaching course, summer school.
Experience of municipal waste processing in EU
(2022) Hulevatа, Iryna; Salavor, Oksana; Nychyk, Oksana; Bublienko, Natalia
The theses analyze various ways of processing household waste in the countries of the European Union. In recent years, the countries of Western Europe have gained considerable successful experience in the disposal of household waste. This experience can be useful for the countries of Eastern Europe. У тезах проаналізовані різні способи переробки побутових відходів у країнах Європейського Союзу. За останні роки країни Західної Європи набули значного успішного досвіду утилізації побутових відходів. Цей досвід може бути корисним для країн Східної Європи.
Formation of European environment culture and consciousness of students in Ukraine
(2021) Mykhalevych, Artur; Salavor, Oksana
Ukraine has many unresolved economic problems and a difficult environmental situation as a result of the Soviet past and inefficient governance in the post-Soviet period. At the same time, Ukraine plays an important role in ensuring environmental sustainability in Europe, as it is a geographical part of it. Solving environmental problems in Ukraine and training highly qualified environmentally conscious professionals in any field of activity are extremely important, as environmental problems are cross-border in nature. The current system of environmental education in Ukraine does not fully cope with the challenges facing today's generation of young professionals.
Improved flowsheet of wastewater treatment from nitrogen a containing compounds
(2015) Semenova, Olena; Reshetnyak, Lyudmila; Bublienko, Natalia; Salavor, Oksana; Smirnova, Elizabeth
Waste water containing nitrogen compounds stimulate the growth of plankton, algae and violate the oxygen regime, affecting the livelihoods of aquatic organisms. Wastewater treatment of nitrogen carried activated sludge in suspended state or immobilized using active biomass.
Jean Monnet Chair «European union policies, regulations and best practices in sustainable food production and consumption»
(2019) Yakymenko, Igor; Salavor, Oksana; Sebkova, Katarina; Shapovalov, Yevhenii
Jean Monnet Module “Tools, Policies and Best Practices for Environmental Protection in the European Union” (# 574796-EPP-1-2016-1-UA-EPPJMO-MODULE) has been implemented at Department of Environmental Safety of National University of Food Technology, Kyiv, Ukraine under the grant support of Erasmus+ programme during 2016-2019. Teaching team of the project includes faculties from Department of Environmental Safety, National University of Food Technology, Kyiv, Ukraine; from Research Centre for Toxic Compounds in the Environment, Masaryk University, Brno, Czech Republic; and from National Center of Junior Academy of Sciences of Ukraine, Kyiv, Ukraine. Project Beneficiary is National University of Food Technology, Kyiv, Ukraine.
Problems and prospects of environmental audit in Ukraine
(2013) Siryk, D.; Nychyk, Oksana; Salavor, Oksana
Considered and analyzed the current state of environmental audit in Ukraine and its future outlook. The main obstacle to the effective implementation of the audit is flawed legislative regulatory framework. Development needs and the state of preparation of certified environmental auditors.Розглянуто та проаналізовано сучасний стан екологічного аудиту в Україні та перспективи його розвитку. Основною проблемою, що перешкоджає ефективному здійсненню аудиту є недосконала законодавча регулююча база. Розвитку потребує і стан підготовки сертифікованих екологічних аудиторів.
Scientific basis of enviromental assessment in food processing
(2016) Togachynska, Olga; Nychyk, Oksana; Yurchuk, Lyudmila; Salavor, Oksana
The influence of food industry enterprises on the efficiency of city wastewater treatment
(2020) Nychyk, Oksana; Salavor, Oksana; Nikolaieva, Oksana
За останні 5 років у Києві сталося 8 великих аварій на каналізаційних колекторах великого діаметра, що призвело до обмеження водопостачання майже для третини столиці України терміном до трьох днів. Під час опитування виявилося, що підприємства та організації різних видів діяльності скидають аміачний азот, фосфати, жири, хлориди та завислі речовини в каналізаційну мережу, які є основними забруднювачами. Найчастіше правил скидання не дотримуються торгівельні комплекси, молочні підприємства, виробники пива, великі супермаркети. Недотримання цих правил призводить до порушення роботи каналізації мережі мікрорайонів міста, а також до зношення очисних споруд, що приймають стічні води (наприклад, Бортницька станція аерації).
The micronutrient profile of medicinal plant extracts
(2021) Zheplinska, Mariia; Mushtruk, Mikhailo; Vasyliv, Volodymyr; Kuts, Anatoly; Slobodyanyuk, Natalia; Bal-Prylypko, Larysa; Nikolaenko, Mykola; Kokhan, Olena M.; Reznichenko, Yuriy; Salavor, Oksana
Метою даної роботи є встановлення мікроелементного складу екстрактів і настоїв з лікарської сировини – календули лікарської та меліси лікарської. Встановлений мікроелементний профіль включає дані щодо вмісту таких макро- та мікроелементів, як кальцій, калій, натрій, залізо, цинк, мідь в екстрактах і настоях з меліси лікарської та календули лікарської. Серед макроелементів переважає натрій, перевага якого проявляється в календулі лікарській при настоюванні. Велика кількість кальцію також переходить у водно-спиртовий настій з календули лікарської. Переважаючими мікроелементами у водних екстрактах календули лікарської є мідь і цинк. Порівнюючи отримані результати кількості мікро- і макроелементів, які перейшли в екстракти, можна ствердно сказати, що календула лікарська більш багата цими речовинами. Оскільки настої та екстракти рекомендовано додавати як додатковий інгредієнт до овочевих та фруктових соків, відмічено їх позитивний вплив у напрямку забезпечення організму людини у рекомендованій добовій потребі калію та натрію. За результатами проведеного дослідження екстракти та настої меліси лікарської та календули лікарської можна розглядати як незамінне джерело мікроелементів для збагачення фруктово-овочевих соків серед консерв оздоровчого призначення. The purpose of this work is to determine the trace element composition of extracts and infusions from medicinal raw materials - medicinal calendula and medicinal lemon balm.The established micronutrient profile includes data on the content of such macro- and microelements as calcium, potassium, sodium, iron, zinc, and copper in extracts and infusions from Melissa officinalis L officinalis L and Сalendula officinalis. Sodium predominates from certain macronutrients, the superiority of which is manifested in Сalendula officinalis when infused. A large amount of calcium also passes into the aqueous-alcoholic infusion from Сalendula officinalis. Copper and zinc prevail among the determined microelements in water extracts of Сalendula officinalis. Comparing the results obtained, we can say in the affirmative about the micro- and macro elements that have passed into extracts that Сalendula officinalis is richer in these substances. Because infusions and extracts are recommended to be added as an additional ingredient to vegetable and fruit juices, their positive infusion on the human body will increase the recommended daily requirement of potassium and sodium. Based on the results of this study, extracts and infusions of Melissa officinalis L and Сalendula officinalis can be considered as an essential source of micronutrients for enriching fruit and vegetable juices in canned food for health purposes.
The technological properties of winter wheat grain during long-term
(2021) Yashchuk, Nadiia; Matseiko, Liudmyla; Bober, Anatolii; Kobernyk, Matvei; Gunko, Sergiy; Grevtseva, Nataliya; Boyko, Yuriy; Salavor, Oksana; Bublienko, Natalia; Babich, Irina
У світі зростає попит на якісну та безпечну зернову продукцію. Необхідність збереження пшениці у разі стихійного лиха вимагає вивчення оптимального часу зберігання зерна без погіршення технологічних показників. Метою роботи було вивчення динаміки технологічних властивостей озимої пшениці, вирощеної після гороху, конюшини, кукурудзи на силос та промислових, екологічних, біологічних систем вирощування протягом 1, 3 та 5 років зберігання в умовах звичайного зерносховище. Виявлено відсутність суттєвих відмінностей у технологічних параметрах зерна пшениці, вирощеного в промислових та екологічних системах, але значно нижчі показники у біологічній системі вирощування. Найвища маса гектолітрів, отримана при вирощуванні зерна пшениці після кукурудзи на силос, а склоподібне тіло – після конюшини. Значно вищі біохімічні параметри зерна та альвеографічні властивості борошна були для вирощування пшениці після гороху, що забезпечувало додаткове накопичення білкових речовин. Значних змін у показнику гектолітрової маси під час зберігання зерна немає. Інші показники значно зросли після 1 року зберігання (в середньому на 10 – 30 %). Для подальшого зберігання зростання склоподібного тіла було незначним. Після 5 років зберігання кількість падіння значно зросла (на 21 % порівняно з початковими значеннями і на 7 % – після 3 років зберігання). Вміст білка, глютену в зерні та альвеографічні властивості борошна значно знизилися після 5 років зберігання. Встановлено можливість отримання зерна пшениці з високими технологічними параметрами для більш безпечної екологічної системи вирощування. Також було підтверджено необхідність зберігання зерна до 1 року для покращення показників якості, і було встановлено, що воно безпечно зберігається протягом 3 років. In the world, the demand for quality and safe grain products is increasing. The need to preserve wheat in the event of a natural disaster requires the study of optimal storage times of grain without degrading technological indexes. The purpose of the work was to study the dynamics of technological properties of winter wheat grown after peas, clover, corn for silage and the industrial, ecological, biological growing systems during 1, 3, and 5 years of storage in the conditions of the ordinary granary. The absence of significant differences in the technological parameters of the grain of wheat grown at industrial and ecological systems, but significantly lower indicatorsat a biological growing system was found. The highest hectolitre weight obtained when wheat grain was grown after corn for silage, and vitreousness – after the clover. Significantly higher biochemical parameters of grain and alveographic properties of flour were for the cultivation of wheat after peas, which provided additional accumulation of protein substances. There are no significant changes in the indicator of hectolitre weight during the grain storage. Other indicators increased significantly after 1year of storage (on average by 10 – 30 %). For further storage, vitreousness growth was insignificant. After 5 years of storage, the falling number significantly increased (on 21 % compared to the initial values and on 7 % – after 3 years of storage). The content of protein, gluten in the grain, and alveographic properties of flour significantly decreased after 5 years of storage. The possibility of obtaining grain of wheat with high technological parameters for a more safe ecological growing system was established. It was also confirmed to need for grain storage up to 1 year to improve quality indicators and it was established that it safely stored for 3 years.
The use of ISO standards in the organization of environmental managemement systems
(2013) Krekoten, Roman; Salavor, Oksana; Nychyk, Oksana
Considered European environmental standards, allowing the work to organize services of environmental management in enterprises.Розглянуто європейські екологічні стандарти, що дозволяють у організувати роботу служб екологічного менеджменту на підприємствах.
Thermal insulation`s development of the furnace vault as a way to improve energy efficiency of glassware production
(2020) Mykhalevych, Artur; Salavor, Oksana
Like any branch of the national economy, glass industry is associated with the use of natural resources and negative impact on the environment. The increase in demand for glass products entails the expansion of glass production, and, consequently, an increase in energy, water and resource consumption.
Utilization of food waste in European Union
(2022) Hulevatа, Iryna; Salavor, Oksana; Nychyk, Oksana; Bublienko, Natalia
The development of separate food waste collection and recycling is an integral part of improving natural resource efficiency and the transition to a sustainable economy. Food waste can be used as sources of raw materials and energy. The paper defines the necessity of creating an ecologically safe food waste management system. Розвиток роздільного збору та переробки харчових відходів є невід’ємною частиною підвищення ефективності використання природних ресурсів та переходу до сталої економіки. Харчові відходи можна використовувати як джерело сировини та енергії. У тезах визначено необхідність створення екологічно безпечної системи поводження з харчовими відходами.
Yellow sugars from beet and environmental safety
(2013) Nychyk, Oksana; Salavor, Oksana
The influence of pesticides on the safety of intermediate sugar industry yellow sugar. Definitely residual concentrations of pesticides in the finished product.Охарактеризовано вплив пестицидів на безпечність напівпродукту цукрової галузі-жовтого цукру. Визначено залишкові концентрації пестицидів у кінцевому продукті.