Дисертація присвячена проблемі зниження витрат енергії на сколочування
вершків у масло, обґрунтуванню й уточненню параметрів сколочування вершків і
розширенню розрахункової бази для конструювання маслоробного обладнання. The dissertation - is devoted to the problem of decrease of expenses of energy on
knocking down of cream in butter, substantiation and amendment of parameters of
knocking down of cream and expansion of calculation base for butter-making machine.
