(2001) Овчарук, Володимир Олексійович; Сєдих, Ольга Леонідівна; Бровченко, Наталія Нестерівна
Дана стаття присвячена започаткуванню комплексу досліджень і розробок для створення засобами сучасних інформаційних технологій бази даних та знань продуктів, що підлягають сушінню. База даних та знань вміщує усі відомі фізичні, теплофізичні та інші відомі характеристики, які потрібні для оптимального вибору способу сушіння та необхідного для цього обладнання.
(2011) Грибков, Сергій Віталійович; Загоровська, Лариса Григорівна; Бровченко, Наталія Нестерівна
Сформульовано критерії оптимальності та формалізовано задачу складання розкладу виконання замовлень на виготовлення макаронних виробів. Використано генетичні алгоритми для її розв’язання.
