Рассмотрение свойства сахарозаменителей с точки зрения использования их при производстве кондитерских изделий.
Consideration of properties of sugar substitutes from the point of view of their use in the production of pastry wares.
Рассмотрено преимущества и недостатки подсластителей при их применении в производстве кондитерских изделий. We considered advantages and disadvantages of sugar substitutes during their using in production of confectionery.
