(2018) Кузьмін, Олег Володимирович; Естрін, Олексій Сергійович
Досліджена антиокислювальна здатність настоїв з рослинної сировини для удосконалення технології алкогольних коктейлів.
Antioxidant ability of infusions from vegetable raw materials for improvement of technology of alcoholic cocktails is investigated.
