(2012) Мась, П. В.; Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна
У роботі наведено результати визначення впливу плодово-ягідних сиропів на процес бродіння і якість здобних виробів. In the work the results of the determination of the effect of fruit-and-berry syrup to the fermentation process and the quality of the products.
(2012) Махинько, Валерій Миколайович; Бабіч, Оксана Вікторівна; Махинько, Людмила Василівна
Статтю присвячено вивченню стану споживання фруктів і овочів населенням України. Наведено дані щодо перспективності використання дикорослих рослин для поліпшення харчового раціону.
