Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
10 результатів
Результати пошуку
Документ Исследование процесса набухания высушенных ягод рябины с целью обогащения хлебобулочных изделий(2013) Стеценко, Наталья Александровна; Мирошников, Олег Николаевич; Подобий, Елена ВалерьевнаИсследован процесс набухания высушенных ягод рябины в разных жидкостях. Установлено, что для достижения максимальной степени набухания процесс необходимо проводить в воде температурой 60*С на протяжении 120 минут. Восстановленные ягоды рябины являются ценным функциональным ингредиентом для обогащения хлеба. Досліджено процес The swelling process of the dried rowan berries was investigated in different liquids. It was found that in order to achieve the maximum degree of swelling the process should be carried out in water at 60 0С for 120 minutes. Recovered rowan berries are a valuable functional ingredient for enrichment of bread.Документ Взаимодействие перхлората никеля (ІІ) с аминами в пропандиол-1,2-карбонате(1979) Скопенко, Виктор Васильевич; Мирошников, Олег Николаевич; Глущенко, Л. В.; Трофимчук, А. К.Исследовано взаимодействие перхлората никеля (ІІ) с аминами в пропандиол-1,2-карбонате. Проведен анализ электронных спектров поглощения растворов комплексов в области 5500-28500 см-1 . Рассчитаны параметры кристаллического поля комплексов, обсуждены особенности геометрического и электронного строения комплексов в зависимости от свойств аминов.Документ Разнолигандные комплексы никеля(ІІ) с моно- и бидентатными азотистыми основаниями(1975) Пилипенко, Анатолий Терентьевич; Савранский, Леонид Исакович; Мирошников, Олег НиколаевичИсследовано взаимодействие спиртовых растворов хлорида никеля(ІІ) с фенантролином при добавлении растворов монодентатных азотистых оснований. Устойчивость полученных разнолигандных комплексов никеля(ІІ) определяли спектрофотометрическим по методу Бьеррума. Обсуждены электронные спектры поглощения спиртовых растворов полученных комплексов. Изучена корреляция между силой поля лигандов и устойчивости комплексов.Документ Исследование взаимодействия перхлората кобальта(ІІ) с азотсодержащими осованиями в пропандиол-1,2-карбонате(1979) Скопенко, Виктор Васильевич; Мирошников, Олег Николаевич; Глущенко, Л. В.; Трофимчук, А. К.Исследование взаимодействия перхлората кобальта(ІІ) с азотсодержащими основаниями в пропандиол-1,2-карбонате. Изучены электронные спектры поглощения в области 28000-6000 см-1 . Проведен расчет параметров кристаллического поля комплексов, а так же расчет энергии π-уровней лигандов методом молекулярных орбиталей в полуэмпирическом приближении самосогласованного поля. Обсуждена роль вклада dπ - pπ - взаимодействия в энергию связи металл-лиганд.Документ Свойства полос переноса заряда в электронных спектрах комплексов Fe (II) с некоторыми азотсодержащими лигандами(1971) Пилипенко, Анатолий Терентьевич; Савранский, Леонид Исакович; Мирошников, Олег НиколаевичМетодом молекулярных орбиталей в полуэмпирическом приближении самосогласованного поля на машине М-220М проведен квантово-химический расчет электронного строения ряда азотсодержащих лигандов с учетом возмущения π-уровней органические реагентов при взаимодействии с ионами железа (ІІ). Получена линейная корреляция между положениями максимумов полос переноса заряда и энергиями π-антисвязывающих молекулярных орбиталей лигандов.Документ Хинолинатные комплексы меди(1971) Пилипенко, Анатолий Терентьевич; Савранский, Леонид Исакович; Мирошников, Олег Николаевич; Стахов, Д. А.Синтезированы не описанные ранние хинолинатные комплексы меди (І) и меди (ІІ). Интерпретированы электронные спектры поглощения, ИК-спектры и магнитные свойства комплексов. Обсуждено строение полученных соединений.Документ Исследование структурных состояний водных растворов сахарозы(2000) Бобровник, Леонид Демьянович; Гречка, Вадим Васильевич; Гулый, Иван Степанович; Климович, В. М.; Мирошников, Олег НиколаевичИсследованы структурные изменения в водных растворах сахарозы различной концентрации с помощью спектров комбинационного рассеивания и квантово- химического метода. На основании квантово-химических расчетов найдены более семидесяти энергетически оправданных конформаций сахарозы, найдена наиболее оптимальная конформация и наиболее отвечающая структуре молекулы сахарозы в кристалле. Для экспериментально-полученных данных проведен комбинированный анализ КР-спектра. Structural changes in aqueous solutions of different concentrations of sucrose using Raman spectra and quantum-chemical method. On the basis of quantum-chemical calculations are found over seventy energetically viable conformations of sucrose, found the optimal conformation and the most responsive structure sucrose molecule in the crystal. For the experimental data obtained conducted a combined analysis of the KR-spectrum.Документ Действие неэлектролита на структуру воды в сахарном растворе(2000) Подобий, Елена Валерьевна; Мирошников, Олег Николаевич; Бобровник, Леонид Демьянович; Михайлик, Вячеслав АврамовичУстановлено, что небольшие добавки спирта разрушают структуру воды, а увеличение концентрации спирта приводит к стабилизации её структуры. Обсуждён механизм действий спирта на изменение структуры воды.The effect of t-butanol on the structure of the sugar solution. Found that small additions of alcohol destroy the structure of water, and increasing the concentration of alcohol leads to stabilization of the structure. The mechanism of action of alcohol on the structure of water.Документ Развитие учения о строении молекулы сахарозы(2001) Бобровник, Леонид Демьянович; Грехов, А. М.; Гулый, Иван Степанович; Гречка, Вадим Васильевич; Дегтярев, Леонид Сергеевич; Мирошников, Олег НиколаевичРассмотрено строение сахарозы в кристалле на основе результатов, полученных с помощью нейтронной дифракции и рентгеноструктурного анализа. Описаны результаты исследования конформации молекулы сахарозы в вакууме на основе применения методов молекулярной механики, молекулярной динамики и квантово-химических расчетов. Установлено существование двух зон стабильности молекулы. Квантово- химическими расчетами выявлено наличие 70 конформаций молекулы сахарозы. Обнаружено, что стабильность конформеров в водном растворе определятся взаимодействием молекул воды и сахарозы с наибольшими дипольными моментами.Документ Исследование выбора оптимального места введения природных минеральных сорбентов при производстве сахара(2011) Стеценко, Наталья Александровна; Мирошников, Олег Николаевич; Подобий, Елена Валерьевна; Бабич, О. А.; Райчук, Нина НиколаевнаПоказано, что наиболее эффективно снижают цветность растворов с небольшим содержанием сахарозы минералы монтмориллонит и глауконит. Adsorption properties of natural disperse minerals have been studied on the model sugar solutions. It was investigated that adsorbents increase effective of purification coloring substances solutions with a little concentration of sucrose – palygorskite and glauckonite.