Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Біотехнологічні процеси в технології формування шкіряних матеріалів(2018) Данилкович, Анатолій Григорович; Ліщук, Віктор Іванович; Охмат, Олена АнатоліївнаУ статті досліджено біокаталітичні процеси відмочування-зоління шкіряної сировини в технології виготовлення еластичних шкір. Мета дослідження полягала в тому, щоб довести ефективність використання бактерій Bacillus subtilis і ензимів панкреатину та ChemizymBH (фірма «Chemipol», Польща) у підготовчих процесах формування шкіряних матеріалів.The article investigates the biocatalytic processes of soaking-ashing of leather raw materials in the technology of manufacturing elastic skins. The aim of the study was to prove the effectiveness of the use of Bacillus subtilis bacteria and pancreatin and ChemizymBH enzymes (Chemipol, Poland) in the preparatory processes of leather materials formation.Документ Білкові трансформації у біополімерах тваринного походження(2018) Охмат, Олена Анатоліївна; Мокроусова, Олена Романівна; Майстренко, Леся АнатоліївнаСтаття присвячена вивченню змін властивостей колагену дерми у відмочувально-зольних процесах під впливом гідроксил- і карбоксилвмісних продуктів. Авторами вивчаються зміни білкової структури з метою впливу на такий дефект шкур великої рогатої худоби, як борушистість (складки вороткової частини). Дослідження проводять для систем виплавленого білка. Для вивчення трансформації колагену проведено ряд реологічних досліджень, визначено поверхневий натяг, рівень формолового числа, виконано турбидиметричне титрування. Доведено, що найбільша трансформація білка спостерігається при стадійному введенні гідроксил- та карбоксилвмісних продуктів. Комбінація запропонованих матеріалів дає змогу вплинути безпосередньо на складки шкури, не порушуючи при цьому структурну цілісність дерми.