Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Влияние несахаров диффузионного сока на величину ζ-потенциала карбоната кальция(1984) Олянская, Светлана Пантелеймоновна; Хомичак, Любомир Михайлович; Алексеев, Олег ЛеонидовичВеличину ζ-потенциала карбоната кальция определяли методом электроосмоса при температуре 20 ˚С. Величина ζ-потенциала CaCO3 во всех опытах составляла + 20,5–26,4 мВ. При содержании в растворе очень незначительных количеств пектиновых веществ – 5 мг/100 мл раствора (0,041 мг на 1 г СаСО3) – величина ζ-потенциала CaCO3 снижается от +25,5 до + 4,8 мВ. Величина ζ-потенциала снижается до 0: 0,1 г пектина/л (0,082 % на CaCO3); 0,157 г протеина/л (0,13 % на CaCO3); 0,5 г/л веществ колоидной дисперсии (4,1 % на CaCO3). При да-льнейшем прогрессивном увеличении концентраций величина ζ-потенциала достигла максимального отрицательного значения, а затем частично повышалась. Органические кислоты и красящие вещества, образующиеся при распаде инвертного сахара в щелочной среде и меланоидины способны в значительной степени уменьшать ζ-потенциал CaCO3. The zeta potential was measured at 20 °C by an electro-osmotic method. Initially + (20,5–26,4) mV, it was decreased to zero by: 0,1 g pectin/litre (0,082 % on CaCO3); 0,157 g protein/litre (0,13 % on CaCO3); 5 g colloids/litre (4,1 % on CaCO3). With further progressive increase in this consns., the zeta potential reached maximally negative values, then partly recovered. Melanoidins or products of invert degradation by alkali strongly decreased the value, but not to zero, sucrose decreased it slightly.Документ Электроповерхностные характеристики карбоната кальция(1983) Хомичак, Любомир Михайлович; Олянская, Светлана Пантелеймоновна; Архипович, Николай Александрович; Алексеев, Олег ЛеонидовичЗнание свойств поверхности раздела твердое тело-жидкость, связанных с существованием двойного электрического слоя ДЭС на межфазной границе, важно для понимания процессов, протекающих в дисперсных системах – адсорбции,коагуляции и др. Исследована возможность применения метода электроосмотического переноса ЭОП для изучения электроповерхностных свойств СаСО3 от рН. Карбонат кальция марки “Ч” исследовали в контакте с водными растворами Са(ОН)2 при соотношенити твердой и жидкой фаз 1:5. Для изучения влияния рН на ЭОП добавляли известковую воду до рН 10,0 и 11,0. Общее время контакта составляло 1 ч Установлено, что с ростом рН раствороа до 11,0, вместе с ростом ζ-потенциала СаСО3 увеличивается заряд ДЄС его и количество связанной им воды. The effect of the electrical double layer formed at the solids-liquid interface on the reproducibility of results obtained in detn. оf the zeta potential of CaCO3 particles was investigated. Initially CaCO3 was suspended in 5 parts lime water, giving pH 9,25 in the liquid phase; further lime water was added to give pH 10 and 11, with contact time 1h for all samples before vacuum filtration to remove all but bound water. With increasing pH there were increases in zeta potential, amount of bound water, and change of electrical layer.