Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
7 результатів
Результати пошуку
Документ Вплив насіння олійного льону на формування структурно-механічних властивостей пшеничного тіста(2020) Андронович, Галина Михайлівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Піддубний, Володимир АнтоновичУ статті досліджено особливості впливу цілого та подрібненого насіння льону на формування структурно-механічних властивостей пшеничного тіста. Для дослідження обрано насіння льону жовтокольорових сортів ТМ «Золотий». Проведено модельні досліди, в яких використано борошно пшеничне вищого сорту (контроль) та суміші з борошна пшеничного вищого сорту та цілого насіння льону в кількості 15% до маси борошна або подрібненого насіння льону в кількості 20% до маси борошна. Пружно-еластичні характеристики тіста вивчали на фаринографі. Встановлено, що в дослідних зразках подовжується тривалість утворення тіста та погіршується його еластичність, порівняно з контролем. Водночас спостерігається подовження тривалості стійкості тістової системи та зменшення її розрідження. Відзначено, що внесення цілого та подрібненого насіння льону призводить до зниження об’єму всіх зразків тіста, що призводить до погіршання здатності утримувати діоксид вуглецю та зниження об’єму готових виробів.Документ Пружна реакція регіональних систем в умовах деструктивних шоків(2015) Бурлуцька, Світлана ВладиславівнаВ роботі наведено результати дослідження особливостей вимірювання пружної реакції регіональних утворень. Проаналізовано підходи до визначення втрат економічних систем внаслідок шоків. Визначені специфічні особливості функціонування підсистем випуску Донецької та Луганської областей. Доведено неадекватність рекомендацій Світового банку щодо визначення реакції вітчизняних регіональних системи на деструктивні шоки, пов’язанні зі збройним конфліктом. The concept of resilience underlies the solution identify the relationship between the extent of economic potential destruction, output loss and appropriate mechanisms of compensation and recovery. The purpose of the paper is investigation of regional socio-economic systems resilience response in terms of destructive shocks. There are the basic principles and factors determining the identification accuracy of the resilience response of regional economic systems in the paper. It is analyzed the basic methodological approaches to the measurement of the extent of output loss. The functional features of productive subsystems of the Donetsk and Lugansk regions on the basis of one-commodity models by Samuelson-Solow-Swan are identified. The inefficiency of application of the World Bank`s methodological recommendations to assess the destructive shocks consequences in domestic conditions is argued. The recommendations to improve the complex assessment of the resilience response of regional socioeconomic systems are proposed.Документ Ідентифікація параметрів пружності регіонів України(2015) Бурлуцька, Світлана ВладиславівнаСтаття присвячена дослідженню проблеми ідентифікації параметрів пружності регіональних соціально-економічних систем. Обґрунтовано доцільність використання індикаторів глибини шоку, швидкості відновлення для багатомірної класифікації регіонів України за рівнем їх пружності. Доведено відсутність суттєвого зв’язку між дошоковими параметрами відновлення та пружною реакцією регіонів на поточний шок. The paper is dedicated to the research of parameter identification of regional social and economic systems resilience. The appropriateness of the indicators of indicators of the shock`s depth, the recovery speed for multi-dimensional classification of Ukrainian regions by their resilience level is validated. Proved the absence of significant relationships between pre-shock recovery parameters and regional resilience reaction to the current shock.Документ Ідентифікація параметрів пружності соціально-економічних систем(2015) Бурлуцька, Світлана ВладиславівнаНеспроможність швидкого подолання Україною наслідків рецесії обумовлює необхідність системного дослідження механізму реакції вітчизняної соціально-економічної системи на кризові явища. Актуальною в цьому аспекті є концепція пружності. Соціально-економічна пружність повинна досліджуватися у двох аспектах: як безпосередня реакція економіки на шок та як вплив пружності на подальший розвиток соціально-економічної системи. Результати проведеного аналізу вказують на можливість використання «моделі провалів» М. Фрідмана та рекурсивної методики визначення потенційного випуску для ідентифікації параметрів складових пружності (опірності та відновлюваності) у короткостроковому періоді. За умов надзвичайно високого рівня зносу основних фондів та недостатнього обсягу капітальних інвестицій у довгостроковому періоді доцільним (для підвищення точності розрахунків параметрів пружності) є використання ентропійних методів. The failure of an early overcoming of the recession consequences necessitates a systematic study of the reaction mechanism national socio-economic system in crisis. Timely issue in this aspect is the resilience concept. Socio-economic resilience should be studied by two aspects: as a direct response of the economy to the shock, and as the influence of resilience on the further socio-economic system development. The analysis results indicate the use of "plucking model" of Friedman and a recursive methods for determining the feasible output for identifying the parameters of the components of the resilience (resistance and recoverability) in the short-run term. The extremely high level of fixed assets depreciation and inadequate capital investment in the longrun term it is advisable (to improve the calculations accuracy of the resilience parameters) to use an entropy methods.Документ Ентропійні характеристики механізмів пружної реакції соціально-економічної системи(2015) Бурлуцька, Світлана ВладиславівнаУ статті досліджені прояв та динаміка структурної ентропії, визначені ентропійні характеристики механізмів пружної реакції соціально-економічної системи на шокові збурення. Запропоновано формулу визначення структурної ентропії Шеннона для видів економічної діяльності з урахуванням експортно-імпортних потоків. Сформульовані альтернативні гіпотези щодо інтерпретації результатів емпіричної верифікації зв’язку кризових явищ з рівнем ентропії. Доведено, що скорочення структурної ентропії відповідає пластичній реакції економіки, а зростання – пружній реакції. Обґрунтовано можливість використання структурної ентропії як випереджального індикатору рецесійних шоків. Наведені рекомендації щодо покращення інформаційної якості та достовірності ентропійних характеристик соціальноекономічних систем. The failure of an early overcoming of the consequences of the recession necessitates a systematic study of the reaction mechanism national socio-economic system in crisis. The structural entropy manifestation and dynamics, defined characteristics entropy of resilience reaction mechanisms of the socio-economic system to a shock disturbance are investigated in the paper. The proposed formula for determining Shannon structural entropy for economic activities taking into account export and import flows. Alternative hypotheses to the interpretation of the empirical verification results of the connection of crisis and the entropy level are formulated. It is proved that the structural entropy reduction corresponds to a plastic economic reaction, and growth – resilience reactions. The possibility of using structural entropy as leading indicator recessionary shocks is validated. Recommendations on improving information quality and credibility of characteristics entropy of the socio-economic systems are represented here. The offered theoretical-methodological framework forms a scientific basis for practical research of the stability social and economic systems at national and regional level and promotes advance in validity level of the government plans and programs.Документ Механізми забезпечення стійкості соціально-економічних систем у контексті їх безпеки(2015) Бурлуцька, Світлана ВладиславівнаВ роботі проведено теоретико-методологічний аналіз механізмів забезпечення стійкості соціально-економічних систем у контексті забезпечення їх безпеки. Доведено, що необхідною та достатньою умовою забезпечення стійкості та безпеки динамічних соціальноекономічних систем є процес адаптаційного розв’язання системних конфліктів. Межі пружності соціально-економічної системи обумовлені стійкістю існуючих системних звязків, а пластичність передбачає зростання чисельності ступенів свободи системи. The theoretical and methodological analysis of sustainability of socio-economic systems in the context of ensuring their safety is conducted. It is proved that a necessary and sufficient condition for the stability and security of dynamic socio-economic systems is the adaptation process resolve systemic conflicts. The resilience limits of the socioeconomic system come from the system relations stability, and plasticity involves the growth in the number of degrees of freedom in a system.Документ Пружність регіональної соціально-економічної системи: мультидисциплінарний підхід(2015) Бурлуцька, Світлана ВладиславівнаУ найбільш загальному розумінні пружність відображає реакцію системи на певну несприятливу подію або збурення. Використання терміну «пружність» у міждисциплінарному розрізі дозволило виділити три головні інтерпретації цієї дефініції. По-перше, «пружність» є здатність соціально-економічної системи повертатися до початкового стану. По-друге, визначення пружності ґрунтується на здатності системи абсорбувати збурення. По-третє, пружність характеризує можливість людини швидко відновлюватися після різного роду криз. Цінність концепції пружності полягає у визнанні потенційної ролі шокових впливів на процес регіонального розвитку і можливості дослідження диспропорційності регіонів за ступенем уразливості та реакції на збурення. Сформульоване визначення регіональної соціально-економічної пружності базується на таких тезах: можливості регіональної економіки протистояти або відновлюватися після ринкових, конкурентних, екологічних та інших зовнішніх шоків і повертатися на шлях стійкого розвитку; адаптивних змінах економічних структур, соціальних і інституціональних механізмів для підтримки або відновлення попереднього шляху розвитку або переходу до нового стабільного шляху; примату більш повного і продуктивного використання фізичних, людських і природних ресурсів регіону.The purpose of the paper is to research the nature and conceptualization of the definition «regional socio-economic resilience» within the multidisciplinary approach. The study basis is dialectical analysis of the definitions «resilience of socio-economic system», functional decomposition of security mechanisms resolve system conflicts. Multidisciplinary approach and sustainable economic development paradigm are methodology basis. In the most common thinking of resilience reflects the system's response to some adverse event or disturbance. The use of the notion «resilience» in the interdisciplinary section allowed us to identify three main interpretations of this concept. First, "resilience" is the capacity of a socio-economic system to return to its original state. Secondly, the definition of resilience is based on the ability of a system to absorb disturbance. Third, resilience describes the ability of a person to quickly recover from various crises. The value of the concept of resilience is to recognize the potential role of shocks on the regional development process, and to investigate the regions disparities by level of vulnerability and response to disturbance. The notion of regional socio-economic resilience is based on the following theses: the ability of a regional economy to withstand or recover from market, competitive, environmental, and other external shocks and to return to the path of sustainable development; adaptive changes of economic structures, social and institutional mechanisms to support or restore the pre- shock way of development or transition to a new stable way; the primacy of a more complete and productive use of a region’s physical, human and natural resources.