Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
16 результатів
Результати пошуку
Документ Дослідження верхнього жалюзійного розподілення теплоносія та визначення ефективних параметрів сушіння в комплексах розпилювального типу(2021) Туфекчі, Валентин Іванович; Вересоцький, Юрій ІвановичПроведено огляд випаровування вологи з частинок молочних продуктів, зокрема молочної сироватки, та руху крапель, що важливо для оптимізації процесу сушіння розпиленням. Дослідження на основі методу Ейлера-Лагранжа експериментально підтверджені в моделі з верхнім розподіленням теплоносія в дисковому розпилювальному комплексі. Прогнозована температура добре узгоджується з виміряним значенням, а максимальна відносна похибка становить 2,76%. Візуалізовано продемонстрований мультифізичний газорозподіл і траєкторії крапель. У процесі сушіння спостерігалося явище зворотного потоку повітря та закрученого руху крапель. Підвищення температури повітря на вході може збільшити швидкість висихання, а збільшення швидкості обертання диска може викликати налипання продукту на стінки розпилювального комплексу. Результати допомогли в подальшому проєктуванні та розумінні оптимальних параметрів. An overview of the evaporation of moisture from particles of dairy products, in particular whey, and the movement of droplets is important for optimizing the spray drying process. Studies based on the Euler-Lagrange method are experimentally confirmed in the model with the upper distribution of the coolant in the disk spray complex. The predicted temperature agrees well with the measured value, and the maximum relative error is 2.76%. The demonstrated multiphysical gas distribution and droplet trajectories are visualized. During drying, the phenomenon of reverse air flow and swirling motion of the drops was observed. Increasing the inlet air temperature can increase the drying speed, and increasing the speed of rotation of the disk can cause contamination of the walls of the spray complex. The results helped in further design and understanding of the optimal parameters. The simulation was performed according to the actual geometry of the pilot centrifugal spray dryer, avoiding the uncertainty of scaling. Meanwhile, spray drying experiments were performed in this spray dryer. Compared to most previous models, which use only the initial data for verification, this work identified 15 temperatures in the volume of the drying complex when changing the feed parameters representing the temperature distribution inside the tower to verify the accuracy of the simulation results. On this basis, the distribution of temperature, humidity and velocity of hot air, as well as the trajectory of droplets was studied and analyzed. In addition, the influence of the inlet air temperature and the speed of rotation of the spray disk on the behavior of the drops during drying was studied.Документ Heat Transfer in Down flowing Turbulent Evaporating Liquid Films with Developed Wavy Structure and co-Current Steam Flow(2016) Petrenko, Valentin; Zasiadko, YaroslavThe result of heat transfer modeling in down flowing turbulent films with the developed wavy structure at the regime of evaporation from film interface at free falling and with co-current steam flow, a heat transfer model, which takes into account a cyclic process of temperature field relaxation with the periodic mixing of film by big waves, has been presented. Temperature profiles along with the integral heat transfer coefficients (HTC) were obtained as a result of approximate solutions of heat transfer differential equations of in turbulent flows, adapted thus film flux with large surface waves, utilizing turbulent transport model by M. D. Millionschykov.Документ Heat Transfer Modeling Downflowing Laminar Films with the Developed Wavy Structure with co-Current Steam Flow(2016) Petrenko, Valentin; Zasiadko, YaroslavThe result of heat transfer modeling in down flowing viscous laminar films with the developed wavy structure at the regime of evaporation from film interface at free falling and with co-current steam flow, a heat transfer model, which takes into account a cyclic process of temperature field relaxation with the periodic mixing of film by big waves, has been presented. A mathematical model of heat transfer in laminar, heated to the saturation temperatures liquid films with the developed wavy structures on the free interface have been developed. The model takes into consideration cyclic relaxation of transient temperature field which happens right after the passage of a powerful big wave. The developed mathematical model describes the time history of the two dimensional temperature fields as a function of the Peclet number and the core characteristic of the wavy motion (the length of big waves). Based upon the proposed model a set of correlations have been obtained. These are proposed as a means for the generalization of heat transfer experimental data, obtained within the experimental studies of liquid films, heated to the saturation temperatures and evaporating from the interface. A generalized equation has been derived, which can be used for the calculations of Heat Transfer Coefficients (HTC) to the saturated sugar solutions liquid films.Документ Modeling of heat transfer in free down flowing laminar liquid films with development wavy structure at the regime of evaporation from the interface(2016) Petrenko, Valentin; Pryadko, Nikolai; Zasiadko, Yaroslav; Miroshnik, MariaA mathematical model of heat transfer in laminar, heated to the saturation temperatures liquid films with the developed wavy structures on the free interface have been developed. The model takes into consideration cyclic relaxation of transient temperature field which happens right after the passage of a powerful big wave. The developed mathematical model describes the time history of the two dimensional temperature fields as a function of the Peclet number and the core characteristic of the wavy motion (the length of big waves). Based upon the proposed model a set of correlations have been obtained. These are proposed as a means for the generalization of heat transfer experimental data, obtained within the experimental studies of liquid films, heated to the saturation temperatures and evaporating from the interface. A generalized equation has been derived, which can be used for the calculations of Heat Transfer Coefficients (HTC) to the saturated sugar solutions liquid films. This equation contains wavy characteristics of down flowing films and valid within the range of parameters characteristic for the sugar industry evaporators, namely: concentrations – 0…70 % dry matter; liquid mass flow rate density–0.01×10-3…0.6×10-3 m2/sec, the Peclet number range – 400…25000. The mathematical model of the temperature field cyclic relaxation turned out efficient for generalization of heat transfer experimental data not only laminar, but turbulent liquid films either, despite of the fact that the transport equations do not contain turbulent characteristics.Документ Тепловіддача в процесі концентрування низхідних плівок яблучного соку у вертикальних трубах(2005) Глоба, Олександр Вікторович; Прядко, Микола Олексійович; Глоба, В. З.; Форсюк, Андрій ВасильовичНаведено результати експериментальних досліджень тепловіддачі в процесах випаровування та кипіння низхідних плівок яблучного соку у вертикальній трубі. Необхідність досліджень зумовлена потребами розроблення і проектування установок для концентрування яблучного соку. Отримано дані щодо закономірностей тепловіддачі, які потрібні для науково обгрунтованого створення випарних установок фруктових соків. The results of experimental studies into the heat transfer in the processes of evaporation and boiling of falling apple juice films in a vertical pipe. The study is determined by the necessity in desing and development of evaporators for apple juice concentration. The data on the heat transfer mechanism obtained in this study will be used in the scientifically proven designing of fruit juice concentrators.Документ Втрати тиску в процесі випаровування плівок яблучного соку(2004) Глоба, Олександр Вікторович; Прядко, Микола Олексійович; Глоба, В. З.; Форсюк, Андрій ВасильовичНаведено результати експериментальних досліджень втрат тиску в процесі випаровування низхідних плівок яблучного соку у вертикальній трубі. Необхідність досліджень викликана потре¬бами розроблення і проектування випарної установки яблучного соку на Чернівецькому ОЖК. Отримані результати доповнюють науково-технічну базу створення випарних установок фруктових соків. The results of experimental research of pressure loss with apple juice's coating that flow down and vaporize in the vertical pipe is proposed. A necessity of research was caused requirements of designing and projection of the apple juice's evaporation plant on the Chernyvetsky Oil Fat Plant. The obtained results complete a sciense base of evaporation plant of the fruit juice creating.Документ Розрахунок коефіцієнта тепловіддачі для випадку випаровування з поверхні гравітаційно стікаючої плівки(1998) Форсюк, Андрій Васильович; Василенко, Сергій Михайлович; Прядко, Микола ОлексійовичВ результаті аналізу дослідних даних запропоновано емпіричну залежність для визначення локальних коефіцієнтів тепловіддачі при випаровуванні з поверхні та залежність для визначення величини зведеної еквівалентної шорсткості поверхні розподілу фаз. Це дало можливість розробити методику розрахунку коефіцієнта тепловіддачі від поверхні труби до плівки, що випаровується, яка наведена у статті. Calculation of the heat transfer coefficient for the case of evaporation from the surface gravel analysis of research data suggested an empirical relationship for determining the local heat transfer coefficients during evaporation from the surface and to determine the dependence of the consolidated equivalent interfacial roughness. This made it possible to develop a methodology for calculating the coefficient of heat transfer from the surface of the vaporizing tube to film here in state.Документ Теплообмін в плівках яблучного соку(2009) Глоба, Олександр Вікторович; Прядко, Микола Олексійович; Глоба, В. З.; Форсюк, Андрій ВасильовичНаведено результати аналізу теплоперенесення в пристінному шарі рідини плівкових течій в процесах випаровування та кипіння низхідних плівок яблучного соку в вертикальній трубі. Необхідність досліджень викликана потребами розроблення науково обґрунтованої методики проектування випарних установок для концентрування яблучного соку. Отримані результати доповнюють результати раніше виконаних наукових досліджень. The results of the analytical studies into the boundary layer heat transfer in the falling films of apple juice at the process of evaporation have been presented. The necessity of such studies is determined by the demand in the formulation of a scientifically proved method of industrial apple juice evaporative concentrators design. The obtained results supplement the results of earlier studies.Документ Теплообмін у турбулентних плівках кільцевих паро рідинних потоків(2005) Василенко, Сергій Михайлович; Бондар, Володимир Іванович; Форсюк, Андрій ВасильовичНа базі гіпотези шляху перемішування розроблена модифікована модель турбулентного перенесення імпульсу та енергії в плівках рідини кільцевих парорідинних течій, що враховує вплив пригнічення турбулентності поверхневим натягом біля міжфазної поверхні та міжфазного дотичного напруження. On the base of the hypothesis of the way of the melange is designed modified model of the carrying the pulse and energy in fluid film of the recirculating currents vapour liquid, which takes into account the influence of the oppression to turbulences beside surfaces of the section of the phases.Документ Термодинамічний аналіз підігрівників і теплообмінників цукрового виробництва(2012) Самійленко, Сергій Миколайович; Василенко, Сергій Михайлович; Буляндра, Олексій Федорович; Штангеєв, Костянтин Остапович; Шутюк, Віталій ВолодимировичРозглянута двомірна модель розвитку концентраційного поля в ламінарній плівці рідини при випаровуванні розчинника із вільної поверхні. The two-dimensional model of a concentration field development within a laminar film of a liquid at the evaporation of solvent from a free surface is proposed