Статті
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7522
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Використання рисового напою у технології цибулевого супу-пюре(2023) Нєміріч, Олександра Володимирівна; Павлюченко, Олена Станіславівна; Матиящук, Олена Володимирівна; Крикунова, Анастасія ВячеславівнаВ статті наведено результати досліджень щодо удосконалення рецептурного складу та технології приготування цибулевого супу-пюре з додаванням рисового напою для закладів ресторанного господарства. Серед різних зовнішніх факторів, які впливають на організм людини, харчування є одним з найважливіших. Правильно організоване харчування забезпечує нормальний плин процесів росту й розвитку організму, збереження здоров’я і працездатності людини.Документ Влияние ряда факторов на точность измерения влажности семян подсолнечника(1980) Рыбалко, Геннадий Кузьмич; Гончаренко, Борис Николаевич; Герман, Наталия СеменовнаПри определении влажности семян подсолнечника посредством измерения величины затухания энергии колебаний сверхвысокоча- стотных радиоволн в трехсантиметровом диапазоне, проходящих через испытуемый материал, точность измерения может зависеть от ряда факторов: утечки энергии по краям образца из-за дифракции, непостоянных плотности и размеров частиц гранулированных ма- териалов, изменения температуры, наличия в материале химически связанной воды и др. Определение степени влияния причин, снижающих точность измерений, проведено по методике полного факторного эксперимента. Исследовалось влияние влажности, температуры и плотности засыпки семян. In determining the moisture content of sunflower seeds by measuring the magnitude of the damping power oscillations microwave threesantymeter range of radio waves in passing through the material under test, measurement accuracy may depend on several factors: energy leakage around the edges of the sample due to diffraction, intermittent density and particle size of granular materials, temperature changes, the availability of the material chemically bound water and so on. Determination of impact causes that reduce the accuracy of the measurements carried out by the method of full factorial experiment. The effect of humidity, temperature and density of the seed filling.