05.18.07 - Технологія продуктів бродіння
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7365
Переглянути
1 результатів
Результати пошуку
Документ Розробка енергозбережної низькоінвестиційної технології спирту в брагоректифікації(2007) Журавський, Ігор МиколайовичВ дисертації виконано аналіз відомих енергозбережних технологій брагоректифікації спирту з високим ступенем енерготехнологічного комбінування, низько та безінвестиційних енергозбережних технологій та систем конденсації водноспиртової пари. За допомогою математичного моделювання встановлено залежність Пр і V від Рв для колони, яка має 37 т.т, з яких 8 вичерпуючі і 4 пастеризуючі і значень Хе=20; 35; 40; 60 % об., ХДр=96,2; 96,3; 96,5 % об., Рв=75; 80; 85 кПа і ΔР=0,8 кПа, а також досліджено вплив ХДр на V, Пр і Др в залежності від співвідношення виварних і концентраційних тарілок за Рв=80 кПа, ΔР=0,8 кПа для РК, яка має 37 т.т., 4 з яких пастеризуючі, при виробництві спирту етилового технічного з пониженою концентрацією марки А і Б. Одержано залежності витрати гріючої пари на процес брагоректифікації та продуктивності РК від ХДр Хе і Рв. Проведено аналіз теплового та ексергетичного балансів, а також термодинамічний аналіз елементів БРУВАК-М. Визначено оптимальну кількість тепла для відведення в дефлегматорі повітряного охолодження, проведено його розрахунки виготовлено і впроваджено в систему конденсації водно-спиртової пари з колон БРУ. Досліджено розподіл домішок спирту в ДПО за різних схем його підключення в систему конденсації БРУ. The Dissertation is presented for a Candidate Technical Science Degree, speciality 05.18.07 – Fermentation Products Technology. – National University of Food Technologies, Kiev, 2007. The analysis of well–known energy saving technologies for alcohol rectification and systems for condensation of alcohol vapor have been done. By mathematics simulation had been defined the dependence of vapor expenditure and reflux ratio from pressure on the over plate of rectifying column with hydraulic resistance of contact device. It has been studied influence of alcohol concentration in feeding on reflux ratio and vapor expenditure and rectifying column productiveness dependent on feeding plate by pressure on over plate of rectifying column at 80 kPa The analysis of heat and energy balances and thermo-dynamical analysis of elements of developed equipment have been done. It was optimized of heat quantity for taking the air cooling aside in dephlegmator. The construction of dephlegmator for air cooling have been developed. The alcohol admixture movement along of heat change tubes of air cooling dephlegmator has been studied. The low-investment energy saving Beer Rectifying Equipment ( BRE ) with elements working under low vacuum have been developed and implemented at eight alcohol plants. Air cooling dephlegmators have been implemented at six alcohol plants also.