Авторські свідоцтва
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7500
Переглянути
78 результатів
Результати пошуку
Документ Способ производства диетического пшеничного хлеба (Авторское свидетельство № 1839081)(1993) Доценко, Виктор Федорович; Булий, Юрий Владимирович; Арсеньева, Лариса Юрьевна; Дробот, Вера Ивановна; Цыганков, Петр СеменовичИзобретение позволяет повысить качество хлеба путем увеличения его удельного объема и пористости, ускорения способа, замедления черствения и повышения содержания ароматических веществ в нем. Для этого при замесе теста в его состав вводится в качестве заменителя сахара 10-15 % гидролизованного экстракта цикория, полученный путем измельчения корнеплодов на стружку, экстрагирования из нее водорастворимых веществ водой с температурой 70-75оС в течение 90-110 мин.при гидромодуле 1,5-3,0 до содержания сухих веществ в экстракте 16-18 %, фильтрования экстракта, его охдаждения до 53-57оС, внесения в него ферментного препарата ксилоглюканофоетидина П10Х в количестве 0,6-0,9 % к массе субстрата и выдерживания экстракта в течение 120-140 мин. The invention improves the quality of bread by increasing its specific volume and porosity, acceleration method, retarding staling and increase the content of the aromatic substances in it. To this end, when the dough composition is introduced as a sugar substitute 10-15% hydrolyzed extract of chicory obtained by grinding the roots on the cuttings, extractable from water-soluble substances water with a temperature of 70-75 degrees Celsius for 90-110 minutes when water ratio of 1.5-3.0 to content in the extract of 16-18 %, filtration of the extract, its ahmadinia to 53-OS, making it an enzyme preparation of xyloglukanofoetidin P10X in the amount of 0.6 to 0.9% by weight of substrate and incubation of the extract within 120-140 min.Документ Теплообменный аппарат (Авторское свидетельство № 1580127)(1990) Бурлака, Всеволод Иванович; Прядко, Николай Алексеевич; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Малый, Юрий ВикторовичПредлагается теплообменный аппарат с внутренним U - образными трубками кольцевых каналов и сегментными перегородками в межтрубном пространстве аппарата. It is proposed with an internal heat exchanger U - shaped tubes of circular channels and segment partitions in annulus machine.Документ Теплообменный аппарат (Авторское свидетельство № 1580133)(1990) Бурлака, Всеволод Иванович; Прядко, Николай Алексеевич; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Малый, Юрий Викторович; Столяр, Демьян АвксентьевичПредлагается теплообменный паро- жидкостный аппарат с U-образными внутренними трубками в кольцевых каналах и продольной перегородкой в межтрубном пространстве. Proposed liquid heat exchanger steam machine with a U-shaped inner tube in the annular channel and longitudinal bulkhead in the annulus.Документ Вертикальный теплообменник (Авторское свидетельство № 1578433)(1990) Бурлака, Всеволод Иванович; Прядко, Николай Алексеевич; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Малый, Юрий ВикторовичПредлагается вертикальный теплообменник с многоходовым движением теплоносителя (конденсата) за счет установки перегородок и перепускных трубопроводов. Proposed vertical heat exchanger with a multi-movement of coolant (condensate) by installing partitions and overflow pipes.Документ Теплообменник (Авторское свидетельство № 1557444)(1990) Прядко, Николай Алексеевич; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Бурлака, Всеволод Иванович; Малый, Юрий ВикторовичПредлагается теплообменник с кольцевыми каналами с перегородкой на нижнем коллекторе теплоносителя, а камеры доконденсации и конденсации соединяются трубопроводом. Proposed a heat exchanger with circular channels of the lower wall of the coolant reservoir and chamber dokondensatsiyi and condensation pipe connected.Документ Теплообменник (Авторское свидетельство № 1688098)(1991) Бурлака, Всеволод Иванович; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Прядко, Николай Алексеевич; Лукаревская, Н. М.Предлагается теплообменник с кольцевыми каналами с плавающим нижним коллектором жидкости, что позволяет увеличить полезную разность температур между жидкостью и паром уменьшить металлоемкость аппарата. Proposed a heat exchanger with circular channels with a floating lower collector fluid, thus increasing the useful temperature difference between the liquid and vapor and reduce metal machine.Документ Печь для опалки субпродуктов (Авторское свидетельство № 1697676)(1991) Бурлака, Всеволод Иванович; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Заславский, Аркадий ИсааковичДля снижения енергоемкостипичи предлагается прибор для перемешивания субпродуктов, включающий две цилиндрические камеры смонтированы на торцах полого барабана, которые вращаются. Камеры соединены между собой стержнями покрытыми керамическим защитным слоем. To reduce enerhoyemkostipichi proposed device for mixing offal, including two cylindrical chamber mounted on the ends of the hollow drum rotating. Cameras are connected by rods covered with ceramic protective layer.Документ Пленочный испаритель (Авторское свидетельство № 1731248)(1992) Бурлака, Всеволод Иванович; Прядко, Николай Алексеевич; Поржезинський, Юрий ГеоргиевичПредлагается пленочный испаритель с кольцевыми каналами и новым распределительным устройством, обеспечивающим пленочный движение жидкости в трубах. Proposed film evaporator with ring channels and new switchgear, providing film fluid flow in pipes.Документ Выпарной аппарат (Авторское свидетельство № 1787480)(1993) Бурлака, Всеволод Иванович; Прядко, Николай Алексеевич; Поржезинський, Юрий Георгиевич; Мельник, А. Е.Изобретение относится к пленочным выпарным аппаратам с гравитационно - стекающей пленкой жидкости. Предлагается распределительное устройство, обеспечивающее равномерное орошение жидкостью кольцевого канала. The invention relates to a film evaporator gravitational - flowing liquid film. It is proposed dispenser ensures uniform irrigation fluid annular channel.Документ Устройство непрерывного действия для отделения тяжёлых примесей (Авторское свидетельство № 1553171)(1990) Пушанко, Николай Николаевич; Серьогин, Александр Александрович; Панкратов, Владимир Анатольевич; Белий, Вячеслав Иванович; Науменко, Василий ДмитриевичИзобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для отделения тяжелых примесей от корнеплодов на гидротранспорте. Цель — повышение эффективности отделения тяжелых примесей. The invention refers to the food industry and is intended for the separation of heavy impurities from the Root on Hydrotransport. The goal - improving the efficiency of separation of heavy impurities.