Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
5 результатів
Результати пошуку
Документ Сатуратор для сахаросодержащих растворов (Авторское свидетельство на изобретение № 1027210)(1983) Логвин, Владимир Матвеевич; Виговский, Валерий Юрьевич; Зозугш, С. А.; Усатый, Ю. Б.; Бобровник, Леонид Демьянович; Гурский, Б. А.; Сычев, В. Д.; Кулинченко, Виталий РомановичСатуратор для сахаросодержащих растворов, содержаший вертикальную цилиндрическую емкость с коническим днищем, внутри которой установлены перегородки, разделяющие емкость на секции, в каждой из которых в нижней части расположен барботер с трубами для перехода, газа из секции в секцию, и размешенньїе снаружи емкости трубопроводи для перехода сахаросодержащего раствора из секдии в секцию, отличающийся тем, что, с цепью повьішения козффиииента использования углекислого газа путем обеспечения возможности изменения высоты слоя сахаросодержащего раствора в процессе работы, каждая секция снабжена распопоженной снаружи емкости герметичной камерой, сообщающейся с наджидкостньїм пространством указанной секдии и подсоединенной к трубопроводу для перехода сахаросодержащего раствора в последующую секдию, а в верхней части нижней секдии установлен сепаратор капель. Сатуратор по п. 1, отличающийся тем, что сепаратор капель содержит установленные одна в другой три конических обечайки, верхняя и средняя из которых соединены наклонными полками.Документ Способ производства инулинсодержащих продуктов из топинамбура (Авторское свидетельство № 1578872)(1990) Бобровник, Леонид Демьянович; Гулый, Иван Степанович; Ефимов, Андрей Семенович; Зинченко, Наталья Юрьевна; Федоренченко, Лидия Алексеевна; Ремесло, Наталия Васильевна; Лезенко, Галина Александровна; Купчик, Лидия Андреевна; Дорохович, Антонелла Николаевна; Оболкина, Вера Ильинична; Мельник, Игорь Михайлович; Скробонская, Н. А.Способ производства пюре из топинамбура, которое может применяться в лечебно-профилактическом питании больных сахарным диабетом.Документ Способ производства печенья (Авторское свидетельство № 1620974)(1989) Бобровник, Леонид Демьянович; Гулый, Иван Степанович; Ефимов, Андрей Семенович; Дорохович, Антонелла Николаевна; Третьякова, М. П.; Мельник, Игорь Михайлович; Скрбонская, Н. А.; Ремесло, Наталия Васильевна; Купчик, Лидия Андреевна; Зинченко, Наталья Юрьевна; Плаксий, Г. С.; Филиппова, Е. В.Способ производства печенья, отличающийся тем, что с целью повышения качества изделий в качестве источника полисахарида используют пюре из топинамбура в количестве 18-50% от массы муки.Документ Способ производства хлеба (Патент на полезную модель № 10563)(1996) Доценко, Виктор Федорович; Гриненко, Ирина Григорьевна; Бобровник, Леонид Демьянович; Гулый, Иван Степанович; Грушецкий, Роман ИвановичИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства хлеба. The invention relates to the food industry, and in particular to methods for the production of bread.Документ Способ производства диетического пшеничного хлеба (Патент № 10562)(1996) Доценко, Виктор Федорович; Любенко, Сергей Григорьевич; Федоренченко, Лидия Алексеевна; Бобровник, Леонид Демьянович; Гулый, Иван Степанович; Ремесло, Наталия ВасильевнаСпособ производства диетического пшеничного хлеба, включающий замес теста из муки, воды, соли, дрожжей и продукта из топинамбура, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в качестве продукта из топинамбура используют концентрат из топинамбура, а перед замесом теста готовят полуфабрикат путем предварительного смешивания воды, части муки, взятой в количестве 15-20% от массы муки в тесте и концентрата из топинамбура, вносимого в количестве 3-20% от массы муки в тесте, перемешивания, выдерживания при температуре 40-45°С в течение 40-60 минут и после этого в полученный полуфабрикат вводят оставшуюся часть рецептурных компонентов и замешивают тесто при расходе удельной энергии 35-35 Дж/г. A method of producing a dietary wheat bread comprising kneading flour, water, salt, yeast and the product from artichoke, dough fermentation, it butchering, proofing and baking the dough pieces, characterized in that the product from artichoke use concentrate from Jerusalem artichoke, and before the batch semifinished dough prepared by premixing the water, part of the flour, taken in an amount of 15-20% by weight of the flour in the dough and the concentrate from artichoke, insertion in an amount of 3-20% by weight of the flour in the dough, mixing, incubation at a temperature of 40-45 ° C for 40-60 minutes and then the resulting semi-finished product is introduced the rest of the recipe ingredients and knead the dough with a specific energy consumption 35-35 Dzh / g.