(2017) Гніцевич, Вікторія Альбертівна; Дейниченко, Людмила Григорівна
У роботі представлено амінокислотний склад сирників на основі молочно-білкового концентрату з журавлиною.
The paper presents the amino acid composition of cheesecakes on the basis of a milk-protein concentrate with cranberry.
