У контексті сучасного світу, індустрія гостинності виступає суттєвим сегментом економіки, який піддавався інтенсивному розвитку та значним трансформаціям. Однією з основних тенденцій у цій галузі є процес концентрації та централізації капіталу головними світовими підприємствами. Актуальність дослідження обумовлена впливом концентрації та централізації капіталу на конкурентоспроможність підприємств, які визначають та формують стандарти галузі, а також на споживачів, які мають можливість обирати серед компаній, що обслуговують
