Процес управління сировинним забезпеченням підприємств молочної промисловості включає в себе наступні етапи: оцінку ситуації, визначення цілей, прийняття і реалізація обґрунтованих управлінських рішень.
The process of managing raw material supply of dairy enterprises includes the following steps: assessment of the situation, the definition of objectives, adoption and implementation of sound management decisions.
Основна ідея методу - в стислій, структурованій формі, у вигляді системи показників представити менеджменту найважливішу для нього інформацію. Ця інформація, з одного боку, повинна бути компактною, а з іншого боку, повинна відображати всі основні сторони діяльності підприємства.
