(НУХТ, 2016) Сорокіна, Катерина Олександрівна; Федоренко (Миколів), Тетяна Іванівна
Наведено технологію тонізуючого напою для студентів з використанням пророщеного зерна сочевиці та екстракту імбирного кореню. The technology of tonic drink for students with the use of germinated lentil grain and ginger root extract is presented.
(2016) Сорокіна, Катерина Олександрівна; Федоренко (Миколів), Тетяна Іванівна
Подано характеристику нетрадиційної для тонізуючих напоїв сировини: пророщеного зерна сочевиці та екстракту імбирного кореню. Наведено переваги застосування розробленого напою в харчуванні студентів.The characteristic of non-traditional raw materials for tonic drinks: germinated grain of lentil and extract of imbiric root is presented. The students have been given a chance to get their drinks drunk.
