Індустрія гостинності надає робочі місця, вносить до бюджету значну кількість податків та сприяє розвитку туристичного направлення країни. Поруч з інноваційними питаннями процесу розвитку економіки готельно-ресторанної галузі, стоїть питання нарощування власного капіталу, шляхом централізації та концентрації
