The basic stages of an environmental management system audit bakery. Attention is concentrated on the environmental problems of the industry, the basic indicators of safety and quality bakery products.
Considered and analyzed the current state of environmental audit in Ukraine and its future outlook. The main obstacle to the effective implementation of the audit is flawed legislative regulatory framework. Development needs and the state of preparation of certified environmental auditors.Розглянуто та проаналізовано сучасний стан екологічного аудиту в Україні та перспективи його розвитку. Основною проблемою, що перешкоджає ефективному здійсненню аудиту є недосконала законодавча регулююча база. Розвитку потребує і стан підготовки сертифікованих екологічних аудиторів.
