(2023) Bereziuk, Iryna; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Tsirulnikova, Vita
The thesis deals with nutritional and biological value of pceudocereal amaranth for culinary products. У тезах розглядається харчова та біологічна цінність псевдо-злакової культури амаранту для кулінарної продукції.
