(2024) Дармограй, Аліна Олександрівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна; Хареба, Володимир Васильович
Дослідження присвячене впливу інноваційних інгредієнтів на якість та безпечність сирників, що дозволяє збагатити їхню поживну цінність та підвищити привабливість у сучасній українській кухні
