Монографії, підручники, навчальні посібники

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7375

Переглянути

Фільтри

20241

Налаштування

Початкова дата: 2010DOI: search.filters.doi.https://doi.org/10.30525/978-9934-26-445-0-6

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Improvement of semifinished products technology: antioxidant properties of Ayurvedic syrups
    (2024) Yakovenko, Petro; Omelchenko, Mariia; Kuzmin, Oleg
    Дослідження присвячено удосконаленню технології напівфабрикатів шляхом посилення антиоксидантних властивостей аюрведичних сиропів з акцентом на рослинну сировину, органолептичні якості та розробку інноваційних кулінарних рішень