(Била, Г. Н. Перспективы использования наночастиц в пищевой промышленности и экологии / Г. Н. Била, В. В.Манк, М. В. Булева, С. П. Стоилов, И. Петканчин // Scientific works of University Food Technology. - 2012. - Міжнародне видання. - С. 496-502., 2012) Била, Галина Николаевна; Манк, Валерий Вениаминович; Булева, М. В.; Стоилов, Стоил; Петканчин, Ивана
Исследованы зависимости вязкости водных растворов наночастиц SiO2 от объемной доли твердой фазы, электрофоретическая подвижность, агрегативная устойчивость композитных частиц SiO2 + -FeOOH при разных концентрациях наночастиц SiO2. Получена линейная зависимость вязкости растворов наночастиц SiO2 от объемной доли твердой фазы. Теоретически рассчитана и экспериментально подтверждено количество сферических наночастиц SiO2, необходимых для дестабилизации эллипсоидов -FeOOH. С помощью ТЭМ определена структура водных растворов наночастиц SiO2 и композитных частиц SiO2 + -FeOOH.
