Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Рiзання багатошарових пакувальних матерiалiв(2012) Гуць, Віктор Степанович; Губеня, Олексій ОлександровичЗначна частка пакувальних матеріалів є багатошаровими. У даній статті проведений аналіз особливостей їх різання. Також розроблені математичні моделі, що дозволяють визначити швидкість переміщення леза, зусилля і потужність різання. У статті дані рекомендації відносно способу різання багатошарових матеріалів. Many packaging materials are multilayered. The peculiarities of their cutting. Mathematical models for determining the speed of the blade, cutting force and power has been developed. Provided recommendations for cutting multilayer materials.Документ Аналітичні дослідження та моделювання різання харчових продуктів(2009) Гуць, Віктор Степанович; Коваль, Ольга Андріївна; Губеня, Олексій ОлександровичПроцес різання розглядається як рух леза в шарі продукту. Показано вплив на зусилля різання сил тертя і адгезії. Отримання управління та розроблена методика випробувані при визначенні зусилля різання хліба. Експериментально підтверджена адеквавтность запропонованих математичних моделей. Застосування результатів теоретичних і експериментальних досліджень позволот оптимізувати процес різання і використовувати величину зусилля різання як характеристику консистенції продукту. The cutting process can be described as a blade motion in a product layer. The influence of the adhesion and friction force on the cutting force valuts has been evaluated. The values of bread cutting force have derived. The experimental data suggested correspondence of the mathematical model. The application of the theoretical and experimental assays allow optimize a cutting process and use the cutting force value as a measure of product consistency.Документ Різання багатошарових пакувальних матеріалів(2012) Гуць, Віктор Степанович; Губеня, Олексій ОлександровичБагато пакувальних матеріалів є багатошаровими. Встановлено особливості їх різання. Розроблено математичні моделі, які дозволяють визначити швидкість леза, зусилля та потужність різання. Надано рекомендації щодо способу різання багатошарових матеріалів.