Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Ефективна електрична провідність гетерогенних середовищ у змінному електричному полі(2001) Мазуренко, Олександр Григорович; Смірнов, Вадим Семенович; Гуцалюк, Валерій МихайловичОднією з основних труднощів при розрахунку ефективних електро-динамічних характеристик гетерогенних середовищ у змінному полі є необхідність застосування для аналізу повної системи рівнянь Максвелла для кожної зі складових фаз. Навіть при розгляданні гетерогенних середовищ порівняно простої структури розрахунок електричних полів та їх усереднення на основі системи викликає суттєві математичні труднощі які можуть бути виключені шляхом використання наближених неідеальних провідникових середовищ - неідеальних діелектриків.Документ Електрометрія молочних продуктів(1997) Ромоданова, Валентина Олександрівна; Смірнов, Вадим Семенович; Мазуренко, Олександр Григорович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівнаВивчено вплив на електропровідність молочних продуктів окремих компонентів — вологи (В), сухих речовин (Ср), в т.ч. жиру (Ж), сухого знежиреного молочного залишку (СЗМЗ), білка, лактози та фізико-хімічних характеристик – густини (ρ), титрованої кислотності (Ки) і рН, температури. Дослідження проводились на модельних сумішах із заданими за планом масовими частками компонентів в інтервалі температур від 5 до 95°С. Було одержано залежності електропровідності (æ) від В, Ср, Ж, СЗМЗ, ρ, Ки, рН, температури. Виявлено як окремі, так і взаємні тенденції впливу концентрацій складових компонентів на значення æ, Ки, рН. Наведено математичну модель об’єктів досліджень - сиру кисломолочного та кефіру, що дає змогу визначати вміст складових компонентів об’єкта, при наявності швидких і простих вимірювань, а саме — електропровідності, титрованої кислотності, а в деяких випадках — рН і густини. Виявлено,що один з визначальних факторів одержання точних результатів — температура досліджуваних зразків. Досі вплив цього фактора враховувався недостатньо.