Статті

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372

Переглянути

Фільтри

2009 - 200912010 - 20111

Налаштування

Автор: search.filters.author.Мелетьєв, Анатолій ЄвгеновичКлючове слово: search.filters.subject.ginger

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Розширення асортименту і підвищення біологічної цінності пива
    (РВЦ НУХТ, 2009) Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Романова, Зоряна Миколаївна; Бартош, Г. В.; Тертиця, С. В.
    Досліджено особливості технології, органолептичні та аналітичні показники пиваз використанням імбиру як нетрадиційної біологічно активної сировини для розширення асортименту напою.
  • Ескіз
    Документ
    Підвищення біологічної цінності та покращення смаку пива
    (2011) Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Романова, Зоряна Миколаївна; Карпутіна, Маргарита Віталіївна
    Досліджено особливості технології, органолептичні та аналітичні показники пива з використанням імбиру як нетрадиційної біологічно активної сировини для розширення асортименту напою.