Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Дослідження вмісту ефірної олії в сировині пасти з пряних рослин(2011) Сукманов, Валерій Олександрович; Охременко, Світлана ІгорівнаУ статті розглянуто питання про зміст ефірних масел кропу і петрушки. Проведені дослідження зміни кількісного складу ефірних масел кропу і петрушки залежно від збору врожаю. В статье рассмотрен вопрос о содержании эфирных масел укропа и петрушки. In the article the question of the content of essential oils of dill and parsley. Studies of quantitative changes in the composition of the essential oils of dill and parsley, depending on the harvest.Документ Chlorophyll content and antioxidant activity of sunflower oil with aromatic raw materials(2014) Usatyuk, Svitlana; Pelekhova, LyubovThe article presents the results of the study on chlorophyll content and antioxidant activity of sunflower oil with aromatic raw materials. Dried parsley and basil were used as aromatic raw materials. Dried basil and parsley were in the amount of 2 to 10 %. The chlorophyll content was quantified by the photometric method. Determination of the AOA was carried out by the Flourescence Recovery after Photobleaching (FRAP) method.