Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню та розробленню технології згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами.
Диссертация посвящена научному обоснованию и разработке технологии сгущенных молочных консервов с плодово-ягодными наполнителями.
The dissertation is devoted to scientific explanation and development of technology of condensed milk canned with fruit fillings.
