Обработка свекловичной стружки токами СВЧ
Вантажиться...
Файли
Дата
1985
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Показано,что обработка свекловичной стружки перед высолаживанием в СВЧ-поле позволяет интенсифицировать процесс диффузии из свеклы и улучшить качество получаемого сока.
It is shown that the treatment of sugar beet chips before sprinkling in a microwave field can intensify the process of diffusion of beet and improve the quality of the juice.
Опис
Ключові слова
сахар, сверхвысокочастотный нагрев, экстракция, sugar, the electric field strength, extraction, кафедра електропостачання і енергоменеджменту
Бібліографічний опис
Обработка свекловичной стружки токами СВЧ / М. П. Купчик, Л. Г. Ворона, В. П. Шулика, Л. А. Федоренченко / / Электронная обработка материалов. - 1985. - № 4. - С. 70-72.