Аналіз факторів, що впливають на якість хлібобулочної продукції (в системі менеджменту якості )
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто основні фактори, які впливають на якість хлібобулочної продукції в системі менеджменту якістю на всіх стадіях життєвого циклу продукції, і мають місце на всіх стадіях її формування. Досліджено основну класифікацію факторів на підприємствах хлібобулочної галузі та проаналізовано їх наслідки впливу на якість продукції.
Main factors which have influence on product quality of bakery produce in the system of product quality management on all stages of product lifecycle. Are considered in the article. The main classification of such factors in bakery enterprises are researched, their consequences and influence on the quality of the product are analysed.
Main factors which have influence on product quality of bakery produce in the system of product quality management on all stages of product lifecycle. Are considered in the article. The main classification of such factors in bakery enterprises are researched, their consequences and influence on the quality of the product are analysed.
Опис
Ключові слова
якість, хлібобулочна продукція, quality, bakery products, кафедра економіки і права
Бібліографічний опис
Труш, Ю. Л. Аналіз факторів, що впливають на якість хлібобулочної продукції (в системі менеджменту якості ) / Ю. Л. Труш // Формування ринкових відносин в Україні. - 2010. - Вип. 4. - С. 172-175