Опыт работы Поповского експериментального спиртзавода по переработке тростникового сахара-сырца
Вантажиться...
Дата
1983
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Разработаны технологические режимы переработки тростникового сахара-сырца в спирт и хлебопекарные дрожжи совместно с мелассой.
The technological regimes of reprocessing cane coarse sugar into alcohol and baking yeast with molasses are worked out.
The technological regimes of reprocessing cane coarse sugar into alcohol and baking yeast with molasses are worked out.
Опис
Ключові слова
спиртовое брожение, сахар-сырец, мелассное сусло, дрожжи, азотистое и фосфорное питание, Alcoholic fermentation, raw sugar, melyasne wort, yeast, nitrogen and phosphorus nutrition
Бібліографічний опис
Опыт работы Поповского експериментального спиртзавода по переработке тростникового сахара-сырца / А. Д. Коваленко, В. К. Янчевский, Л. В. Левандовский, И. И. Челышев, Г. Ф. Артюшкин,
Н. И. Хоменко //Ферментная и спиртовая промышленность. - 1983. - № 8. - С. 17-19.