Дослідження ринку майонезу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено ринок майонезу та виявлено доцільність розширення асортименту пісних майонезів, за рахунок розробки нових видів збагачених біологічно цінними добавками рослинного походження.
The market of mayonnaise was investigational and Possibility is educed of expansion of assortment by the production of new vegetable mayonnaises kinds with biologically valuable vegetable additions.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Аннєнкова, Н. Б. Дослідження ринку майонезу / Н. Б. Аннєнкова, Я. А. Попова // Продовольча індустрія. – 2011. – № 6. – С. 14-17.