Використання рослинних екстрактів у технології безалкогольних напоїв
Вантажиться...
Файли
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
DOI
Анотація
Визначені перспективи розроблення нових мультивітамінних
фрешів, збагачених біологічно активними речовинами екстракту з
кісточок винограду, для закладів ресторанного господарства.
Prospects for the development of new multivitamins have been determined
fresh, enriched with biologically active substances extract from
grape seed, for restaurants.
Опис
Бібліографічний опис
Жукова, Н. В. Використання рослинних екстрактів у технології безалкогольних напоїв / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк, Н. В Жукова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : Міжнародна науково-практична інтернет-конференція, 12-14 листопада 2014 р. – Х., 2014. – С. 5-6.