Розроблення ресурсозберігаючого процесу екстрагування сахарози з цукрового буряку з використанням нанокомпозиту алюмінію
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Встановлено позитивний вплив додавання реагенту нанокомпозиту Al в екстрагент на якісні показники дифузійного соку та бурякової стружки. Встановлено, що реологічні властивості бурякової стружки з додаванням в процесі екстрагування нанокомпозиту алюмінію більш високі, порівняно з типовою схемою.
The positive effect of the addition of the reagent in Al nanocomposite extractant on quality indicators juice and beet chips.
Established that the rheological properties of beet chips with the addition in the extraction of aluminum nanocomposite higher compared with a typical pattern.
Опис
Ключові слова
нанокомпозит, nanocomposite, алюміній, aluminum, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Розроблення ресурсозберігаючого процесу екстрагування сахарози з цукрового буряку з використанням нанокомпозиту алюмінію / А. І. Українець, В. В. Олішевський, Н. М. Пушанко, Є. М. Бабко, Т. В. Никитюк // Удосконалення процесів і обладнання — запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 8–10 листопада 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 117–119.