Determination of systems with a steady equilibrium in vodkas, depending on transformation of hydroxyl protons
Дата
2015
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Eduction of steady equilibrium of hydroxyl proton of ethanol and water in various types of vodkas, which are produced in Ukraine.
Опис
Ключові слова
1H ЯМР-спектроскопія, 1H NMR-spectroscopy, водно-спиртова суміш, водно-спиртовая смесь, aqueous-alcoholic mixture, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Kuzmin, O. Determination of systems with a steady equilibrium in vodkas, depending on transformation of hydroxyl protons / O. Kuzmin // Ukrainian Journal of Food Science. – Kyiv : NUFT, 2015. – Vol. 3, Issue 1. – Р. 33-41