Вплив ДГСА на ступінь денатурації бурякової тканини
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено вплив дигідроксо сульфату алюмінію, у разі його використання в процесі екстрагування цукрози з бурякової стружки, на перехід високомолекулярних сполук, зокрема пектинових речовин, в дифузійний сік.
The effect of dihydroxy aluminum sulphate, when it is used in the extraction of sucrose from beet chips, the transition macromolecular compounds such as pectin, the diffusion juice.
Опис
Ключові слова
дигідроксо сульфат алюмінію (ДГСА), живильна вода, ступінь денатурації, пектинові речовини, цукроза, екстрагування, бурякова стружка, бурякоцукрове виробництво, dihydroxy aluminum sulfate (DHSA), feedwater, degree of denaturation, pectin, sucrose, extraction, beet chips, sugar beet production, кафедра біотехнології і мікробіології, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Ліпєц, А. А. Вплив ДГСА на ступінь денатурації бурякової тканини / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, С. М. Коровко // Наукові праці НУХТ. - 2004. - додаток № 15. – С. 7-8.