NMR 'H Spectroscopy for Determination of Oxidation Products in Sunflower Oil
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
NMR, spectroscopy, fatty acid, oxidation, sunflower oil, ЯМР, спектроскопія, жирна кислота, окиснення, соняшникова олія, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Nikolayenko, B. NMR 'H Spectroscopy for Determination of Oxidation Products in Sunflower Oil / B. Nikolayenko, M. Pashkevych, S. Kovaleva // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : book of abstract 84 International scientific conference of young scientist and students, 23–24 April 2018. – Kyiv : NUFT, 2018. – Part 2. – P. 468.