Мікронутрієнтна нестача. Шляхи збагачення традиційних харчових продуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
2018
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Значення вживання мікронутрієнтів для здоров’я людини, створення нових технологій глибокого комплексного перероблення сільськогосподарської сировини на продукти високої якості.
Іmportance of using micronutrients for human health, the creation of new technologies for the deep integrated processing of agricultural raw materials for high quality products.
Опис
Ключові слова
оздоровлення, продукти, лікування, харчування, мікронутрієнти, health improvement, products, treatment, nutrition, micronutrients, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Дочинець, І. В. Мікронутрієнтна нестача. Шляхи збагачення традиційних харчових продуктів / І.В. Дочинець, // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та Безпека», 14-15 листопада 2018 р. – К.: НУХТ, 2018 р. – С. 14-16.