Влияние удельного теплового потока на интенсивность теплообмена при кипении гравитационного стекающего слоя утфеля
Дата
1978
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Приводятся данные о влиянии удельного теплового потока на коэффициент теплоотдачи для утфелей Дб = 97 – 99% с различными содержаниями кристаллов сахара, скоростями движения и толщиной кипящего слоя утфеля, что обеспечивалось изменением угла поверхности нагрева.
Experimental information is resulted about influence of specific thermal stream on coefficient heat emission for утфелей of Дб = 97 – 99% with different maintenance of crystals of sugar, by the rates of movement and in thick boiling layer to massecuite which is arrived at the change of corner of surface of heating.
Experimental information is resulted about influence of specific thermal stream on coefficient heat emission for утфелей of Дб = 97 – 99% with different maintenance of crystals of sugar, by the rates of movement and in thick boiling layer to massecuite which is arrived at the change of corner of surface of heating.
Опис
Ключові слова
утфель, тепловой поток, теплоотдача, сахар, massecuite, thermal stream, heat emission, sugar, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Дидушко, Б. Г. Влияние удельного теплового потока на интенсивность теплообмена при кипении гравитационного стекающего слоя утфеля / Б. Г. Дидушко, В. Т. Гаряжа, В. Р. Кулинченко // Вища школа. - 1978. - Вып. 13.