Дослідження та удосконалення технології горілки з використанням новітньої фільтрувальної установки
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, ректифікований спирт «Люкс», ректифікований спирт «Пшенична сльоза», сортівка, горілка, установка срібної фільтрації, вугільна колонка, органолептичні та фізико-хімічні показники
Бібліографічний опис
Вербицька, О. В. Дослідження та удосконалення технології горілки з використанням новітньої фільтрувальної установки : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Василівна Вербицька ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2022. – 103 с.