Research of physical and chemical characteristics of phospholipids’ water solution
Файли
Дата
2012
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The electrokinetic potential\potential of phospholipids was determined during the research. Adsorption isotherm of phospholipids that in the surface layer and the possible size of the molecules of phospholipids in the interfacial environment were determined. Впродовж дослідження був визначений електрокінетичний потенційний\дзета-потенціал фосфоліпідів. Були визначені адсорбційна ізотерма фосфоліпідів, що знаходяться в зовнішньому шарі і можливий розмір молекул фосфоліпідів.
Опис
Ключові слова
phospholipids, фосфоліпіди, фосфолипиды, electrophoretic phospholipids mobility, potential, електрофоретична рухливість фосфоліпідів, потенціал, электрофоретическая подвижность фосфолипидов, потенциал, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Lazarenko, T. Research of physical and chemical characteristics of phospholipids’ water solution / T. Lazarenko, V. Mank // Technical University of Moldova. - 2012. - Vol. 1 - P. 400-401.