Соус як джерело есенціальних речовин
Файли
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
соус, страва, харчові продукти, sauce, dish, food products, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Силка, І. М. Соус як джерело есенціальних речовин / І. М. Силка, О. В. Матиящук, О. І. Коротєєв // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16–17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 27.