Дослідження динаміки роботи потокових змішувачів карбонізаторів
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено гідродинаміку роботи потокових змішувачів різноманітних конструкцій, які можуть бути використані для насичення напоїв діоксидом вуглецю в потоці в складі карбонізаторів (синхронно-змішувальних установок) за допомогою програмного комплексу Flow Vision та обгрунтовано вибір оптимальної конструкції.
The hydrodynamics of flow mixing various designs that can be used to saturate the beverage with carbon dioxide in the stream within carbonators (synchronous mixing plant) by Flow Vision software system was studied and the choice of the optimal design was justified.
The hydrodynamics of flow mixing various designs that can be used to saturate the beverage with carbon dioxide in the stream within carbonators (synchronous mixing plant) by Flow Vision software system was studied and the choice of the optimal design was justified.
Опис
Ключові слова
синхронно-змішувальна установка, карбонізатор, діоксид вуглецю, напій, насичення, сатурація, гідродинаміка, synchronous mixing plant, karbonizator, carbon dioxide, drink, saturation, fluid dynamics, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Петрікей, Р. В. Дослідження динаміки роботи потокових змішувачів карбоні заторів / Р. В. Петрікей, О. М. Прохоров // Харчова промисловість. – 2008. - № 12. – С. 96-98.