Применение дрожжевой биомассы для повторного сбраживания мелассного сусла
Вантажиться...
Файли
Дата
1978
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Для рециркуляции дрожей при брожении оптимальным есть использование биомассы после 5-12 часов анаэробного процесса.
For yeasts recycling during fermentation is the best use of biomass after 5-12 hours of anaerobic process.
Опис
Ключові слова
сбраживание, мелассное сусло, дрожжи, fermentation, повторное использование, molasses wort, yeasts, reuse
Бібліографічний опис
Применение дрожжевой биомассы для повторного сбраживания мелассного сусла / А. Д. Коваленко, Т. М. Дражнер, Л. В. Левандовский, В. В. Рудая // Спиртовая и ликеро-водочная пром-сть. - М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1978. - № 6. - С. 4-9.