Гідрофільні властивості соняшникового насіння
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті розглядаються гідрофільні властивості насіння соняшнику та вплив домішок природних глинистих мінералів на його збереження. The article deals with hydrophilic properties of sunflower seeds and the effect of impurities of natural clay minerals on its preservation.
Опис
Ключові слова
насіння соняшнику, гідрофільність, природні дисперні мінерали., sunflower seeds, hydrophilicity, dispersed minerals, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Гідрофільні властивості соняшникового насіння / В. Манк, Є. Ковалевська, О. Мельник, І. Максімова // Харчова і переробна промисловість. – 2008. – № 1. – C. 20-22.