Гідрофільні властивості соняшникового насіння
Вантажиться...
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті розглядаються гідрофільні властивості насіння соняшнику та вплив домішок природних глинистих мінералів на його збереження. The article deals with hydrophilic properties of sunflower seeds and the effect of impurities of natural clay minerals on its preservation.
Опис
Ключові слова
насіння соняшнику, гідрофільність, природні дисперні мінерали., sunflower seeds, hydrophilicity, dispersed minerals, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Гідрофільні властивості соняшникового насіння / В. Манк, Є. Ковалевська, О. Мельник, І. Максімова // Харчова і переробна промисловість. – 2008. – № 1. – C. 20-22.