Розроблення рецептурного складу цукрового печива з застосуванням порошку моркви та фруктози та впровадження його в проєкті кондитерського цеху в місті Ніжин Чернігівської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШашло, Вероніка Сергіївна
dc.date.accessioned2021-09-23T10:05:28Z
dc.date.available2021-09-23T10:05:28Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:23:07Z No. of bitstreams: 1 Shashlo Veronika Serhiivna.pdf: 5053726 bytes, checksum: 6e30505cc34a7da2fc0e9d7a2c22ff76 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T10:05:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Shashlo Veronika Serhiivna.pdf: 5053726 bytes, checksum: 6e30505cc34a7da2fc0e9d7a2c22ff76 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T10:05:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Shashlo Veronika Serhiivna.pdf: 5053726 bytes, checksum: 6e30505cc34a7da2fc0e9d7a2c22ff76 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationШашло, В. С. Розроблення рецептурного складу цукрового печива з застосуванням порошку моркви та фруктози та впровадження його в проєкті кондитерського цеху в місті Ніжин Чернігівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вероніка Сергіївна Шашло ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2021. – 177 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35607
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкондитерська промисловістьuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectцукрове печивоuk_UA
dc.subjectморквяний порошокuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення рецептурного складу цукрового печива з застосуванням порошку моркви та фруктози та впровадження його в проєкті кондитерського цеху в місті Ніжин Чернігівської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Shashlo Veronika Serhiivna.pdf
Розмір:
4.82 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи