Розроблення технології борошняних виробів на інноваційних заквасках для кафе-пекарень

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШпакова, Ольга Дмитрівна
dc.date.accessioned2022-08-24T10:02:28Z
dc.date.available2022-08-24T10:02:28Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T08:13:20Z No. of bitstreams: 1 181_Shpakova_Olga_Dmitrivna_50097.pdf: 6418460 bytes, checksum: 592b2f8f3af1b701427b7e38b85109b4 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T10:02:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Shpakova_Olga_Dmitrivna_50097.pdf: 6418460 bytes, checksum: 592b2f8f3af1b701427b7e38b85109b4 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T10:02:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Shpakova_Olga_Dmitrivna_50097.pdf: 6418460 bytes, checksum: 592b2f8f3af1b701427b7e38b85109b4 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationШпакова, О. Д. Розроблення технології борошняних виробів на інноваційних заквасках для кафе-пекарень : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Дмитрівна Шпакова ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 140 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37896
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectрисова закваскаuk_UA
dc.subjectзакваска на яблукахuk_UA
dc.subjectзакваска на родзинкахuk_UA
dc.subjectзакваска на ананасовому соціuk_UA
dc.subjectбездріжджові борошняні виробиuk_UA
dc.titleРозроблення технології борошняних виробів на інноваційних заквасках для кафе-пекареньuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Shpakova_Olga_Dmitrivna_50097.pdf
Розмір:
6.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи